【韓國】Korea 2016|12天自助遊|首爾美食|土俗村蔘雞湯 토속촌 삼계탕

Wednesday, June 07, 2017

韓國遊記的帖子躺在草稿裡好久了,終於有時間整理下照片,繼續寫遊記 (明明就是看到亞航零機票才想起的遊記)

話說從韓國回來整整快一年了,照片和遊記竟然還沒完成,真的有點慚愧。來到韓國這盛產人蔘的國家,又怎能錯過著名的人蔘雞湯呢。所以今天要介紹是首爾聞名的韓國蔘雞湯 - 土俗村蔘雞湯 토속촌 삼계탕。

以前遊學時曾在首爾明洞吃過人蔘雞湯,也吃過土俗村蔘雞湯。兩間相比之下明洞那家比較少韓國人前往,而土俗村蔘雞湯雖然遊客多,但也蠻多韓國人的。味道呢,我個人比較喜歡土俗村蔘雞。

交通指南
景福宮(경복궁역) 2號出口直走,看到GS25左轉即可 /沿著景福宮周圍牆,經過光化門直走,看到2號出口轉右直走看到GS25左轉即可


非常容易就找到土俗村蔘雞湯 토속촌 삼계탕啦!慶幸抵達時,隊伍沒有拍的很長,據說我朋友當時就排了約一個小時,所以我們是非常幸運的。


土俗村蔘雞湯 토속촌 삼계탕 門口外就能聞到人蔘湯味道,冬天時吃真的很暖身子。


大約排了二十分鐘左右,就輪到我們了。

土俗村蔘雞湯除了有傳統蔘雞湯,烤全雞,烏骨蔘雞湯以外,還有加入了山蔘培養根和高麗人蔘共同燉製的三蔘培養根蔘雞湯和山蔘培養根烏骨雞湯哦。


我忘了拍下菜單,不過土俗村蔘雞湯裡頭最受歡迎三道蔘雞湯有:
蔘雞湯 삼계탕 - KRW15,000
山蔘培養根蔘雞湯 산삼 배양근 삼계탕 - KRW21,000
山蔘培養根烏骨蔘雞湯 산삼 배양근 오골삼계탕 - KRW28,000

第一次來的時候嘗試了蔘雞湯,這次和男友兩個人想要吃的好一些, 就點了山蔘培養根蔘雞湯。原本想要吃烏骨蔘雞湯,但想到兩個人得多給 KRW14,000 就作罷了。

下單後,服務員遞給我們一個號碼牌,這是結算時需要用到的喔。


拌菜是泡菜和蘿蔔,我個人超愛泡菜,而這裡的泡菜和蘿蔔都非常爽口。土俗村會每鍋附上一杯人蔘酒,有先嘗試小酌一口,但太嗆了。

我們點的是山蔘培養根蔘雞湯 산삼 배양근 삼계탕,所以每鍋會有一小瓶的山蔘。原先的蔘雞湯頭白色色澤,味道較清淡,重口味的人可能覺得太淡了。這時候可以把人蔘酒倒入蔘雞湯內,再加上山蔘,攪拌一起後,蔘雞湯的味道提升了,更為濃郁。

若你比較重口味,也可以把附上的鹽巴和胡椒粉都倒入蔘湯裡攪拌,那這樣湯的層次和味道會更加提升。


蔘雞湯內包覆著糯米,人蔘,松子,銀杏,紅棗等,而燉煮後的雞肉只需輕輕用筷子一夾,就骨肉分離。雞肉吃起來又嫩又滑,搭上湯頭和糯米,會讓你一口接一口。

我比較喜歡用雞肉沾上鹽巴和胡椒粉,所以沒有把鹽巴和胡椒粉倒入蔘雞湯內,個人覺得這樣吃起來更好吃唷。

我們顧著吃,都忘了為蔘雞湯留更多遺照了。蔘雞湯趁熱吃,味道會更加濃郁。一鍋的份量絕對不少,我自己是吃不完啦,結果男友幫我解決了剩餘的那部分。如果你吃的比較少,可以建議兩個人點一鍋,我們是太餓了擔心吃不飽才點兩鍋哦。

建議還沒倒入人蔘酒,山蔘,鹽巴和胡椒粉前,可以先嚐一口原味的蔘雞湯,若覺得不夠濃郁再依個人口味倒入蔘酒等。


土俗村蔘雞湯 토속촌 삼계탕  
首尔特别市钟路区体府洞85-1

營業時間:10am - 10pm (全年無休)
網站:http://www.tosokchon.co.kr


All reviews are based solely on personal opinion of the blog owner and will not be responsible if any disappointments were to occur

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3 comments

  1. 嗨,咖啡,好久都没来看你了。近来好吗?
    前几个月我也和俊伟的家人到首尔和济州岛去游玩。
    去到韩国一定要吃那里的鸡汤,但不是每间餐厅一定有,而且价钱也不便宜。

    ReplyDelete
    Replies
    1. 心語,
      你好喔,我還久沒有寫部落了,近來沉寂了一些時日,你呢?
      嗯,人參雞湯在韓國,價格卻是不菲呢

      Delete
    2. 前几个月我也去了韩国,等不及你的游记做功课啦!这家参鸡汤挺出名的,不过我那时去没有尝到呢。

      Delete

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