【韓國】Korea 2016|12天自助遊|釜山美食|令人難忘的豬蹄:Hongso 豬蹄 홍소족발

Friday, September 02, 2016

原本打算去札嘎其市場 (자갈치시장) -釜山最大的魚市場,海鮮天堂吃海鮮,可是前一天看了一個視頻後,決定捨棄了這個行程。所以我們離開甘川文化村 (감천문화마을) 後就前往富平洞豬蹄街去吃著名的豬蹄。


來釜山除了吃海產以外,不能錯過的還有豬蹄呢!

交通指南
札嘎其站 (자갈치) 7號出口直走, 路口轉左一直走,到第二個十字路口,看到樂天眼鏡在斜對面,左轉就是富平洞豬蹄街

我不是一個愛豬肉的人,更別說那滿滿膠原帶白又有嚼勁的豬蹄,可是他說膠原帶白對皮膚好,加上又是釜山出名的美食之一,所以還是硬著頭皮來這裡了。

富平洞豬蹄街靠近國際市場附近,因為整條街道都是售賣豬蹄而聞名。既然整條街道都售賣豬蹄,一定有家是較為出名的,而我們找過資料,Hongso 豬蹄 홍소족발 是老字號,比較多韓國人選擇的!


招牌是白色的,非常好找。因為比較出名,而且多韓國人到訪的店,用餐時間人潮也會非常多。為了避免人潮,建議比用餐時間早到或選擇非用餐時間到訪。

慶幸我們抵達的時候還有一個桌子,坐下不久後就看到外頭開始排隊,多數都是上班族,裏頭坐著的也大多數是韓國人。


豬蹄有3種選擇,分為大中小的分量,如果你不會韓語,可以參考以下的翻譯:

猪蹄(홍소족발)
凉拌猪蹄 (냉채족발)
红菜猪蹄(홍채족발)

著名的是豬蹄和涼拌豬蹄,可是我們才兩個人擔心叫兩種會太多,到最後就點了一份中的猪蹄(홍소족발)。

红菜猪蹄(홍채족발)是加了辣椒的凉拌猪蹄 (냉채족발)版。

猪蹄(홍소족발)|KRW30,000 



韓國餐廳不管吃什麼一定會有小菜,而Hongso豬蹄的小菜是有泡菜,涼拌洋蔥,生菜沙拉,蒜頭和小蝦米,並附送一鍋大醬湯。



我很喜歡他們家的大醬湯,裏頭有著絲狀的綠藻和豆腐,味道很好喝。豬蹄還未上桌,都已經喝了好多大醬湯暖暖肚。


其實我真的不愛豬蹄,可是這家的豬蹄很好吃,讓我們覺得貼心的是豬蹄下有個暖爐,吃著的當下就算吃的慢一點也不會因為豬蹄冷了而覺得噁心。

我一直很抗拒吃油膩又有嚼勁的肥肉或是有膠原太白口感的部分,還有也很討厭豬皮,不過這個讓我吃驚!油脂的部分和瘦肉混合的很好,而且豬皮的油脂也非常好吃!

豬蹄搭配沾醬和小菜一起用生菜包著吃下去,真的一流!寫著這帖子都流口水了,我好想再去韓國啦!

在甘川文化村用太多體力,太餓了,原本一開始以為叫小份兩個人會吃不飽,可是我們錯了!吃到後面開始覺得好撐好飽,又不想浪費就一直往嘴巴塞。唯一慶幸的是沒有點任何飯麵,阿不然真的不知道該怎麼解決。

小貼士:如果你吃不多,建議如果兩人行可以交一份小的豬蹄就夠了。

Hongso豬蹄 홍소족발 
釜山市中區富平洞1街36-11 (富平洞豬蹄街) 부산광역시 중구 부평동1가 36-11

營業時間:12pm - 1am 

All reviews are based solely on personal opinion of the blog owner and will not be responsible if any disappointments were to occur



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2 comments

  1. 跟你一样不喜欢很多肥肉的猪蹄,感觉很油腻,可是韩国的猪蹄看起来肉的部分也很多。

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    Replies
    1. Esther,
      是的,而且我喜歡店主的貼心,吃的慢些也不怕 :)

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