Calanthe Art Cafe - 13 州咖啡 (一) | Melaka

Wednesday, November 07, 2012


十三州咖啡館位于馬六甲最著名的雞場街 (Jonker Street),一個充滿古色古香的城市。相信許多喜歡喝咖啡的博友,對于這家咖啡館并不陌生,甚至聽到好幾位博友都是這家咖啡館每次都高朋滿座,好難找個位子呢。


對于喜愛喝咖啡的認識,許多人都很熟悉Arabica 咖啡豆和Robusta 咖啡豆,但對于Liberica 咖啡豆就會相當的陌生。股東之一的Daniel 說,我國柔佛州和雪兰薾州就有種植這種Liberica 咖啡豆。

每一個州屬都有自己代表性咖啡,像是彭亨州的咖啡就會帶有一點玉蜀黍的味道,而使用的咖啡豆就是Robusta 咖啡豆。

一踏入咖啡馆时,就被那充满艺术气息给深深的吸引着,这也是我从韩国回来后一直想要找到的感觉。

這家咖啡館的每一個角落,都是他們親力親為的布置。
 
 
準備好,來一場咖啡時光之旅。 



要泡制一杯好喝又香醇的咖啡,從挑選咖啡豆,炒咖啡豆,研磨咖啡豆到泡制咖啡的方式和溫度,都是一門很高深的學問。

而十三州咖啡館,除了要集合十三個州屬所代表性的咖啡之外,還要讓顧客了解到咖啡的藝術。

話說,2004年時,5位因樂團而認識彼此的中學朋友和1位志同道合的朋友,想要一起創業,其中一位學長提議開一家有特色的咖啡館。

當時,其中一位股東就想說馬來西亞有十三個州屬,不曉得是否每一個州屬都有自己代表性的咖啡呢。

于是,他們浩浩蕩蕩的相約來一個尋覓咖啡之旅,第一站選擇南下尋找不一樣的咖啡豆廠家。當時,沒有所謂的衛星導航 (GPS),只有典型的馬來西亞地圖,就這樣南下尋找咖啡豆。

第一站抵达的是柔佛,然后慢慢的北上,期间见到了许多廠家,他們把這個特別的概念分享出來,一路上遇到許多挑戰和阻擾。畢竟,想要把十三州不一樣的咖啡集合與一家咖啡館,這樣的概念和挑戰一點也不簡單。

十三州咖啡館,又命名為迦南地咖啡藝術館 (Calanthe Art Cafe),顧名思義這家咖啡館是集合了十三州代表性的咖啡。

有幸的來到這家那么有特色的咖啡館,Daniel 當晚分享了許多他們對于咖啡館不一樣的理念,那就是想向大家介紹其實馬來西亞也有著不同各種口味的咖啡。

Calanthe Art Cafe - Malaysia 13 States' Coffees
No.11, Jalan Hang Kasturi,
75200 Melaka

營業時間: 12pm - 11pm / 8.30am - 12am (周末) / 星期二休息
聯絡號碼: 606 - 292 2960
聯絡電郵: calanthe_artcafe@yahoo.com


面書專頁: Calanthe Art Cafe

 『待續』。。

Calanthe Art Cafe - 13 州咖啡 (二)
Calanthe Art Cafe - 13 州咖啡 (三)

All reviews are based solely on personal opinion of the blog owner and will not be responsible if any disappointments were to occur.



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6 comments

  1. 我也好喜欢这家咖啡馆:)

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  2. 我们有买回家尝试!可是我还分不太出来味道的不同…>.<

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    Replies
    1. Vincent大哥,
      呵呵,我是因為喝一點點,
      所以就還好 =)

      Delete
  3. Replies
    1. David,
      你可以找機會去了,
      呵呵

      Delete

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